素材へのこだわり
幸だるまでしか味わえない、鉄板焼の魅力
Story1
神戸ビーフ（神戸牛）は、兵庫県で生まれ育った但馬牛の中でも、特に厳しい基準を満たした枝肉だけに与えられる称号です。
兵庫県内の指定食肉センターでと畜され、肉質等級4等級以上・歩留等級AまたはB・脂肪交雑（BMS）No.6以上など、世界でも類を見ないほど厳格な認定条件があります。さらに、未経産の雌牛または去勢牛に限定され、枝肉重量も一定の範囲内でなければなりません。
これらを満たした枝肉には、正式な証として**菊の判（のじぎくマーク）**が押され、「神戸ビーフ」として流通します。
Story2
神戸ビーフの源流は、兵庫県北部で育つ但馬牛です。
提携牧場でこだわりぬかれたブレンド飼料を食べて育った牛は、きめ細かい肉質と上品な脂肪を備えています。
閉鎖育種で他県の牛と交配されていないため、深い旨味と上質な口当たりが際立ちます。
土地と血統、そして長年の飼育技術が重なって、神戸ビーフは完成するのです。
Story3
当店では、牧場での肥育から加工・製造まで一貫体制を持つ太田家さんと提携しています。
だからこそ、中間コストを削減しつつ、他より鮮度が良く、価格も抑えられるのです。
もちろん扱うのは、品評会で評価された牛だけ。
肩書きだけでなく、食べて価値を感じられる牛肉を厳選しています。
A4・A5等級の中から、霜降り、脂の質、肉のきめ、熟成度をひとつずつ確認し、やっとお客様の前に届けられる、最高級の一皿です。
Story4
こうして届いた神戸ビーフ、但馬牛の一皿には、命への感謝が込められています。
一頭一頭の牛が育ち、選ばれ、私たちの手元に届くまでには、たくさんの努力と時間がかかっています。
その命をいただくことに、心から感謝しながら、一皿ずつ丁寧にお届けする――それが私たちの想いです。
神戸ビーフの美味しさとともに、その命に感謝する気持ちも、ぜひ味わっていただければと思います。
Story4
こうして届いた神戸ビーフ、但馬牛の一皿には、命への感謝が込められています。
一頭一頭の牛が育ち、選ばれ、私たちの手元に届くまでには、たくさんの努力と時間がかかっています。
その命をいただくことに、心から感謝しながら、一皿ずつ丁寧にお届けする――それが私たちの想いです。
神戸ビーフの美味しさとともに、その命に感謝する気持ちも、ぜひ味わっていただければと思います。
店舗情報
鉄板焼幸だるま
神戸市中央区琴ノ緒町5丁目3-5 グリーンシャポービルB1階
JR三ノ宮駅東口より徒歩約1分/神戸市営地下鉄三宮駅東出口２より徒歩約1分/阪急神戸三宮駅HE1出口より徒歩約3分
078-894-3149
火～日: 11:30～14:30 （料理L.O. 14:00 ドリンクL.O. 14:00） 17:00～22:30 （料理L.O. 21:30 ドリンクL.O. 21:30）
月
【コース予約の場合】ご来店当日0時以降から、コース料金の100%（1名あたり）が発生します。
【コース予約の場合】ご来店前日0時以降から、コース料金の50%（1名あたり）が発生します。
昼：3001～4000円 夜：10,000円〜11,999円
お客様への取り組み[入店時]体調不良の方への自粛呼びかけあり[客席へのご案内]席毎に一定間隔あり他グループとの相席禁止[テーブル/カウンターサービス]オーダー時にお客様と一定間隔保持個室に換気設備あり[会計処理]現金等受け渡し時の手渡しなし
従業員の安全衛生管理頻繁な手洗い
店舗の衛生管理換気設備の設置と換気多数の人が触れる箇所の消毒備品/卓上設置物の消毒
禁煙・喫煙
分煙（仕切りあり）
カウンター席は禁煙、個室は喫煙可能です。
喫煙専用室なし
※２０２０年４月１日～受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。
総席数14席
最大宴会収容人数14人
個室あり
座敷なし
掘りごたつなし
カウンターあり
ソファーなし
テラス席なし
貸切可
夜景がきれいなお席なし
Wi-Fiあり
バリアフリーなし
駐車場なし
カラオケ設備なし
バンド演奏不可
ＴＶ・プロジェクタなし
英語メニューあり
飲み放題なし
食べ放題なし
お酒ワイン充実
お子様連れお子様連れ歓迎
お祝い・サプライズ対応可
ライブショーなし
ペット同伴不可
ソムリエ在籍
